Новая программа питания разработана для достижения целей: снижение веса, улучшения состояния здоровья и улучшения качества кожи, а так же формирования красивого мышечного карсета.
В программу входит комплекс нескольких методик с учётом запуска метаболический процессов.
Важно отметить, что снижение веса должно быть умеренным и устойчивым. Резкое и быстрое снижение веса может быть вредным для здоровья и привести к потере мышечной массы. В конце второй недели один день детокса поможет
преодоленеть плато веса, которое иногда возникает в процессе снижения веса. Плато веса - это временная остановка или замедление в процессе снижения веса, когда ваши достижения становятся менее заметными.
Так же введение дня детокса в конце второй недели может быть полезным для очищения организма и поддержания процесса снижения веса и улучшения состояния здоровья.
Во время дня детокса включаються в рацион свежие овощи и фрукты, зеленые смузи, овощные супы, зеленые салаты, чай или травяные настои. Избегайте продуктов с высоким содержанием гликемического индекса. Возраст и физиологические особенности: Дети и подростки, а также пожилые люди, могут иметь специфические пищевые потребности и требования к питанию.
Рекомендации к питанию1. В программе 4-х разовое питание.
Это наиболее физиологический тип, как показывают последние исследования. Сохраняя «голодные» промежутки в 3-5 часов и оставив один перекус, вы поддерживаете чувствительность рецепторов клеток к инсулину — одному из ключевых гормонов метаболизма.
2. Пропускать приёмы пищи не желательно, исключением может быть ужин. Его можно пропустить, но не чаще чем 1-2 раз в неделю.
3. Если вам недостаточно еды, вы можете добирать порцию зелеными овощами!
4. Если же порции для вас большие, вы можете немного уменьшить приёмы пищи, но вы должны понимать, что сытость должна быть до следующего приёма, а это 3,5-4 часа.
5. Поэтому, если нет чувства перенасыщения и порции не больше, чем вы ели до программы, их не нужно уменьшать.
6. Описание продуктов даётся в сыром виде, для удобства при готовке. Если вы готовите на семью, умножайте граммаж пропорционально.
Как рассчитать порцию? Если ваш рост✔ 150-160 см — СОКРАЩАЕТЕ ПОРЦИЮ на 50г от общего веса порции
белок -10г (мясо, творог, яйца),
углеводы -10г (каши, бобовые, паста из т/с),
овощи -30г,
фрукты -20г
✔ 165-185см — ВЫ НИЧЕГО НЕ МЕНЯЕТЕ
за исключением чувства перенасыщения/сильного голода вы можете сократить/увеличить порцию до 50г от общего веса.
✔ Если ваш рост выше 185см — УВЕЛИЧЬТЕ ПОРЦИЮ на 50г от общего веса порции
белок -10г (мясо, творог, яйца),
углеводы -10г (каши, бобовые, паста из т/с),
овощи -30г,
фрукты -20г
Не переживайте, Возможно вам кажется всё очень сложно, но поверьте к концу недели вы очень удивитесь, как всё просто и доступно, а к концу программы на многое вы будете смотреть и вовсе по другому!
Общие правила. - Пейте достаточное количество воды (из расчета 30-35 мл на 1 кг идеального веса)
- 300-800 мл утром, после пробуждения;
- в течении дня выпивать свою норму воды необходимо небольшими глотками, применяя понятие - “воду надо жевать”;
- перед приемом пищи прекращайте пить за 20 минут, возобновляйте прием воды через 20 мин после еды;
- во время еды можно выпить 100-150 мл тёплой воды, но не другие напитки;
- после 19:00 максимальное количество потребления воды – 500мл;
- горячие напитки: чай (зеленый, травяной), кофе заварное. 50-150мл без молока и без сахара. Через 20-30 минут после еды.
2. Голод или аппетит. Хотите есть, задайте себе вопрос "действительно ли вы голодны?". Если "хочется чего-то вкусненького", то это не голод, займитесь ками либо действиями что бы отвлечь внимание от соблазнов "мусорной" еды! А если "ДА, хотите полноценно сесть поесть и готовы ещё подождать 15 минут что бы приготовить и засервировать стол, то это настоящий голод и спокойно садитесь кушать. Пережевывая пищу тщательно и не спеша.
3.Учимся жевать, чтобы вырабатывался фермент еще в ротовой полости.
4. Кулинарная обработка.
Взаимозаменяемые виды кулинарной обработки: на пару, тушение, запекание в духовке, гриль, варка. Овощи и фрукты, желательно употреблять максимально в свежем виде или приготовленные методом “al dente”.
Жарить лучше на топленом масле (ГХИ/ГИ) или кокосовом — в этих маслах высокая температура дымление.
А растительные масла (оливковое, льняное, конопляное, масло авокадо) используйте в уже приготовленных блюдах. Их лучше хранить в темном и отдаленном от плиты месте. Если масло горчит - оно окислилось, его в пищу не используйте.
5. Технология приготовления.
Допускается все, кроме фритюра, жарки на масле, а также в кляре, копчение.
6. В программе большая часть еды - это овощи и фрукты. Задача - наладить работу вашего микробиома!
Микробиом - это ваша внутренняя экосистема организма (около 2кг живых бактерий живут в нашем организме ежедневно, это наши помощники). Мы даем им клетчатку и большое количество овощей (продукты -ПРЕбиотики, чтобы создать благоприятную среду в кишечнике, чтобы потом могли работать ПРОбиотики).
Микробиом - это "переваривание", "всасывание полезных веществ" и "иммунитет". Поэтому очень важно, какие продукты и как попадают в органы ЖКТ во время питания. Ведь это влияет на здоровье клеток, а они в свою очередь создают при делении такие же здоровые клетки.
7. Сезонные продукты.
- Крахмалистые овощи и корнеплоды важны в меньшей степени, чем остальные овощи из списка.
- У ягод приоритет перед фруктами.
- Овощные и фруктовые соки не входят в рекомендации и не приравниваются к адекватному употреблению овощей.
- Замороженные в сезон или высушенные без сахарного сиропа овощи и фрукты допустимы к употреблению и незначительно уступают свежим по содержанию питательных веществ.
- Старайтесь в течении дня съедать овощи и/или фрукты из каждой цветовой группы. (Делим группу продуктов на пять цветов - красные, оранжево-желтые, бело-коричневые, зеленые и сине-черные).
Цветовой пигмент равен разной насыщенности продукта микроэлементами и другими нутриентами. В каждой из них, в каждом цветовом пигменте - особый набор микронутриентов и фитохимикатов.
8. Перейти на цельнозерновые крупы
Цельное и неповрежденное зерно - цельная пшеница, пшено, гречка, киноа, амарант, овес, коричневый рис и продукты, приготовленные из них, такие как макароны из цельной пшеницы, оказывают более слабое влияние на уровень сахара в крови и инсулина, чем белый хлеб, белый рис и другие очищенные зерна. А также является ключевым ресурсом, необходимым для роста полезной микробиоты в вашем кишечнике.
9. Активация.
Замачивайте все каши, бобовые, орехи и семечки.
Этот способ снижает уровень фитиновой кислоты и лектинов, снижает кишечные реакции на грубую клетчатку.
Активация: за 4-8 часов замачивания, цельное зерно прорастает, то есть в зародышевой части начинается процесс формирования ростка - максимальная концентрация полезных веществ. Крупы содержат клетчатку. Соответственно, стимулируют пищеварение и запускают очистительные процессы, помогают контролировать вес. Клетчатка в составе каши (самый сложный углевод, с которым не в силах справится наша пищеварительная система) выполняет функцию “метелки” в организме – не усваиваясь, она проходит по кишечнику, собирая со стенок все лишнее: накопленные побочные эффекты пищеварения и остатки непереваренной пищи.
10. Избегайте чрезмерного или частого употребления продуктов с большим содержанием соли, сахара и жира, включая трансжиры и продуктов, которые прошли технологическую обработку. Употребление перечисленных ингредиентов значительно влияет на вкус пищи. Однако, часто и длительное потребление этих элементов еды увеличивает риск заболеваний - сердца и сосудов, диабета, онкологии.
Трансжиры - категорический стоп продукт (гидрогенизированные рафинированные растительные жиры, маргарины, кулинарный и кондитерский жир).
11. Продукты, которые не включены в наши рационы, так как они замедляют обменные процессы организма:
Свинина, картофель, сахар, хлебобулочные продукты, белая мука, дрожжи, маргарин, сливки, баранина, манная крупа, сметана, колбасные изделия, усилители вкуса, стабилизаторы, сладкие соки и воды, газировка, дистиллированный белый уксус, сода, мясо с кожей, плавленые сырные продукты.
12. Специи и добавки
Блюда не должны быть пресными и вам должно быть вкусно! Специи желательно использовать натуральные. Например представьте как выглядит то растение, из которого получена пряность (сушеный базилик, розмарин, чеснок, куркума, корица, кардамон, имбирь) — тогда используем в еде. А консервы и подготовленные соусы - исключены.
Улучшайте качество еды льном, кунжутом, семечками, ростками (согласно меню).
В списке ог
раничения:
— продукты, содержащие белую муку высшего сорта (наиболее обработанную)
— рафинированные и очищенные сахара и их концентрация (фруктоза, сироп)
— обработанные и отшлифованные злаковые (только с добавлением источников клетчатки)
— рафинированное масло, трансжиры, маргарины, кулинарный жир
— ультрапастеризованные молочные продукты
СОН – это такой же первостепенный РЕСУРС, как вода, еда и кислород!
Люди, ограничивающие себя в качественном сне – сродни тем, кто не доедает или не выпивает достаточноеколичество воды в день.
ПОЧЕМУ ТАК ВАЖЕН КАЧЕСТВЕННЫЙ СОН?
Во время сна, восстанавливается общий тонус организма, уровня энергии на следующий день, всевосстановительные процессы, работает щитовидная железа, снижается уровень стресса.
Во время глубокой фазы сна в период с 21.00 до 1.00 ночи происходит пик выброса и регуляция гормонов:мелатонина, гормона роста и лептина Мелатонин - это ключевой антиоксидант нашего организма, главный борец с онкологией. Также мелатонинобладает основным подавляющим эффектом на кортизол (гормон стресса) Сон – на данный момент лучшеесредство от стресса.
Гормон роста или соматотропин – обладает восстанавливающим эффектом, обеспечивает регенерацию иобновление всех органов и тканей. С возрастом гормоны имеют выраженную тенденцию к снижению и если,бережно относится к такому инструменту как СОН – то это позволяет продлить молодость!
Лептин - отвечает за энергетический баланс, считает калории, нужды организма в энергии и посылает запрос вмозг, который решает, сколько нужно калорий на следующий день. Если сегодня калорий достаточно и оникачественные - вы корректно и вовремя ощущаете насыщение, если не достаточно – включается механизм поискакалорий и вы, часто хотите есть. Когда мозг не способен воспринимать этот сигнал, то организм считает, чтоэнергии не хватает и включает сберегательный режим.
Уснуть нужно в промежуток с 21:30 до 23:00
КАЖДЫЙ ЧАС БОДРСТВОВАНИЯ ПОСЛЕ 23.00 – ПРИВОДИТ К НЕОСОЗНАННОМУ УВЕЛИЧЕНИЮ ПОРЦИЙ И КАЛЛОРИЙНОСТИ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ!